Les 7 meilleurs déshydrateurs alimentaires de 2023

Notre premier choix est le déshydrateur électrique Presto Dehydro.

Nous évaluons de manière indépendante tous les produits et services recommandés. Si vous cliquez sur les liens que nous proposons, nous pouvons recevoir une compensation. Apprendre encore plus.

Avec l'aimable autorisation de Getty

Le séchage des aliments est facile à réaliser et les avantages sont nombreux. Il réduit l'espace de stockage et intensifie les saveurs, et les aliments séchés ne contiennent pas de conservateurs, d'additifs ou d'autres ingrédients indésirables tels qu'une trop grande quantité de sodium. Cette méthode élimine également le gaspillage en économisant les aliments de saison lorsque vous achetez en gros, par exemple au marché fermier ou si vous produisez une récolte abondante de tomates ou d'herbes aromatiques dans votre propre jardin. C'est un formidable outil pour vous aider à manger local, même une fois les récoltes passées.

Vous pouvez sécher les aliments au four ou à l’ancienne au soleil. Mais la méthode solaire peut être délicate car certains types d’aliments peuvent moisir avant d’être complètement secs, en particulier lorsque les niveaux d’humidité sont élevés.

Un déshydrateur électrique est plus rapide et offre un environnement plus contrôlé pour un produit fini de meilleure qualité. La plupart de ces appareils de comptoir disposent d’un élément chauffant et d’un ventilateur pour accélérer le processus. Ils sont généralement livrés avec plusieurs plateaux empilables, certains étant conçus pour des usages spécialisés, tels que des plateaux en maille pour sécher les herbes ou des plateaux solides pour les cuirs de fruits.

Voici les meilleurs déshydrateurs alimentaires :

Amazone

Ce déshydrateur est un appareil à un prix raisonnable si vous l’utilisez régulièrement pour de petites quantités d’aliments. Il dispose d'une puissance de séchage de 750 watts et d'un thermostat réglable allant de 90 à 165 degrés avec une minuterie intégrée. Il est livré avec six plateaux de séchage transparents, qui permettent de suivre facilement la progression du séchage, et comprend deux feuilles de cuir de fruit et deux tamis.

Les plateaux s'emboîtent également dans la base pour une réduction de 40 % de l'espace de stockage. Si vous découvrez que vous l'utilisez plus que prévu, vous pouvez acheter des plateaux supplémentaires pour atteindre un total de 12. La forme carrée s'adapte bien aux comptoirs, et les plateaux et le couvercle vont au lave-vaisselle. C'est un bon appareil pour les débutants car il est facile à utiliser, même si le ventilateur est un peu bruyant.

Prix ​​au moment de la publication : 77 $

Amazone

Si vous débutez dans la déshydratation des aliments et que vous ne savez pas à quelle fréquence vous utiliserez cet appareil, ce choix économique est fait pour vous. Il est livré avec quatre plateaux de séchage, extensibles à huit, et ils s'emboîtent pour réduire l'espace de stockage de 35 %.

Il n'y a pas de contrôle de température, vous devrez donc surveiller attentivement les aliments lorsque vous expérimenterez pour la première fois les temps de séchage. De plus, il n'y a pas d'interrupteur marche/arrêt, mais le cordon se range facilement dans la base, et les plateaux et le couvercle transparent vont au lave-vaisselle. Avec 600 watts et un ventilateur et un élément chauffant montés en bas, il est silencieux et sèche les aliments rapidement sans dépenser beaucoup d'argent.

Prix ​​au moment de la publication : 60 $

Amazone

Cet appareil à prix moyen est une bonne option si vous prévoyez de garder votre déshydrateur à l'extérieur et de l'utiliser fréquemment. Un ventilateur monté à l'arrière aide à faire circuler l'air pour sécher les aliments uniformément. De plus, il dispose d'un thermostat numérique allant de 95 à 167 degrés, et la minuterie éteint automatiquement l'appareil de 600 watts. Il comprend sept plateaux (dont deux doublures en maille pour les herbes et deux plateaux en cuir pour fruits), vous pouvez donc emballer beaucoup de fruits et légumes dans l'unité en même temps.

Les plateaux et doublures passent au lave-vaisselle. La forme carrée s’adapte également mieux au comptoir que les unités rondes si vous prévoyez de la garder à l’extérieur. La porte s'ouvre comme un micro-ondes, ce qui semble moins encombrant que les unités à plateaux empilables. Ce n'est pas trop bruyant et nous aimons les grilles en acier inoxydable durables et l'apparence élégante en acier inoxydable, qui se coordonnent avec le reste de vos appareils de cuisine.

Prix ​​au moment de la publication : 200 $

Amazone

Avec un thermostat réglable, allant de 105 à 165 degrés, et une minuterie de 26 heures, ce déshydrateur de 600 watts est rapide et efficace. Il possède un couvercle solide et neuf plateaux qui offrent 15 pieds carrés d'espace de séchage pour beaucoup de fruits et légumes. C'est une bonne option si vous savez que vous utilisez beaucoup votre déshydrateur ou que vous possédez un grand jardin.